VENTILATION - HOTTES DE CUISINE - ASPIRATION CENTRALISÉE - Hottes aspirantes et groupes filtrants pour cuisine

Que la cuisine soit ouverte ou fermée, la nécessité d’absorber les odeurs et vapeurs chargées de graisse est une nécessité.

Le choix d’une hotte dépend de plusieurs paramètres : position du plan de cuisson, volume de la pièce, place disponible, esthétisme du mobilier de cuisine, utilisation plus ou moins intensive, recyclage ou évacuation. Elle doit s’intégrer à la cuisine et être efficace. 

Facile à installer, la hotte classique est posée sous un meuble haut.

La hotte télescopique, dont le devant de faible épaisseur permet de sortir ou rentrer la grille d’aspiration est très discrète.

La hotte escamotable est cachée derrière une porte de meuble ou un panneau décoratif.

La hotte décorative murale horizontale ou inclinée ose toutes les formes rectilignes ou courbes ; le verre, l’inox sont les matériaux privilégiés. Elle peut déjà être équipée d’un fond de hotte fixe ou rabattable pour protéger la crédence.

Le groupe filtrant est entièrement dissimulé sous un manteau. 

Dans les cuisines ouvertes, le plan de cuisson est souvent central ; la hotte îlot sera accrochée au plafond. Une variante pour ce type de disposition est la hotte incorporée au plan de travail dans lequel elle peut descendre et rester discrète ou monter et capter les vapeurs derrière la plaque chauffante.

La hotte de plafond absorbe l’ensemble de l’air de la cuisine. 

Une autre façon d’aspirer est l’aspiration périmétrale. L’aspiration ne se fait qu’en périphérie de la hotte et non sur toute la surface de la grille. 

En mode recyclage, il faudra veiller à la qualité du filtre et à son nettoyage ou changement. Les filtres en inox sont lavables. Les filtres à charbon ou anti-graisse sont à changer.

En mode évacuation, les tuyaux permettent l’expulsion des vapeurs en toiture. Ils ne doivent pas présenter trop de courbures. 

L’éclairage halogène ou à LED intégré apporte le confort visuel et un éclairement ciblé sur le plan de cuisson.

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